東洋医学では医は仁術といいます
あわだたしく過ぎ行く日々に少しでもゆったりと健康に暮らせる為の工夫、古臭いで済ましたくない日本の古来からの知恵や文化
鍼灸師をしてきて日々思う事を書いてます
 
薬膳的ジャム作り
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    友人が手作り市に参加すると聞き、ジャム作りの手伝いをすることになりました。
    聞く所によると、その友人は始めての手作り市らしく、ジャムの販売という申請を提出済みだという事なので、何とかお客さんの気を引くようなジャムにしようグッドと云う事で以下の様に案を立てました

    身体をあたため、新陳代謝を良くする、朝紅茶専用ジャムです

    1 りんご、人參をメインとして胃腸の働きを良くする
    2 しょうが、シナモン(桂皮)などで身体をあたためる
    3 はちみつ、オリゴ糖、三温糖を使い便通をよくして廃毒作用を増し風味も良くする

    まだまだこれからですが、まずは試作品から作っていく予定です。
    【2009.01.07 Wednesday 12:11】 author : hiyoridou
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