友人が手作り市に参加すると聞き、ジャム作りの手伝いをすることになりました。
聞く所によると、その友人は始めての手作り市らしく、ジャムの販売という申請を提出済みだという事なので、何とかお客さんの気を引くようなジャムにしよう
と云う事で以下の様に案を立てました
身体をあたため、新陳代謝を良くする、朝紅茶専用ジャムです
1 りんご、人參をメインとして胃腸の働きを良くする
2 しょうが、シナモン(桂皮)などで身体をあたためる
3 はちみつ、オリゴ糖、三温糖を使い便通をよくして廃毒作用を増し風味も良くする
まだまだこれからですが、まずは試作品から作っていく予定です。